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Bier brauen

Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Brücklmeier, Jan (Verfasser)
Jahr: 2018
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Mediengruppe: eBook Standorte: BRÜ Signaturfarbe:
 
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Inhalt

Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Brücklmeier, Jan (Verfasser)
Jahr: 2018
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
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ISBN: 9783818602512
Beschreibung: 384 S. Dia., Ill.
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: eBook